지난 블로그에서는 주방의 절단·슬라이싱 도구 디자인에 적용된 혁신 사례를 소개했습니다. 인류가 기적을 만들어온 공간을 꼽으라면 주방을 빼놓을 수 없다고 생각합니다. 그 증거는 각국의 다채로운 요리 문화와 그 안에서 탄생한 방대한 음식의 종류만 봐도 명확합니다. 정말 혁신적인 공간이죠! 세상 곳곳에서 혁신이 일어나고 있는 만큼, 주방의 활동 역시 새로운 변화가 필요합니다.
주방과 요리를 떠올리면 가장 먼저 까기, 자르기, 굽기 같은 작업이 떠오르기 마련입니다. 하지만 주방일이란 이런 것만으로 이루어져 있지 않습니다. 그 안에는 훨씬 더 많은 일들이 숨어 있죠.
주방을 생각할 때 좀처럼 떠오르지 않는 여러 작업들이 있지만, 실제로 주방에서 일하다 보면 다양한 필요성에 부딪히게 됩니다. 이번 글에서는 이런 작업들을 도와주고 한결 수월하게 만들어 줄 혁신적인 도구들을 소개합니다.
1. Savel(사벨) – 남은 음식을 지켜주는 이름 그대로
잘라놓은 식재료를 공기와 차단해 보관하는 것은 의외로 까다로운 일입니다. Savel은 유연한 소재로 만들어진 제품으로, 잘라둔 식재료의 구세주 역할을 해줍니다. 오렌지 반쪽, 아보카도 반 개, 레몬 조각 등 어떤 재료든 Savel로 잘린 면을 덮고 밀봉해 두면 훨씬 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.
2. Spadle(스패들) – 스푼이 국자로 변신
Spadle은 손잡이를 돌리면 국자로 변형되는 놀랍도록 다재다능한 스푼입니다. 얕은 팬에 적합한 요리 스푼에서 깊은 냄비에 딱 맞는 서빙 국자까지, 하나로 두 가지 역할을 모두 수행합니다. 게다가 하단에는 ½컵, 100ml, ¼컵, 티스푼, 테이블스푼 단위가 표시되어 있어 계량 기능까지 겸비하고 있습니다.
3. Foodpod(푸드포드) – 삶기와 건지기를 한 번에
Food Pod는 달걀, 채소, 해산물 등을 담아 끓이거나 데치거나 찔 때 시간을 절약해 주는 현대적인 실리콘 조리 도구입니다. 하나의 용기 안에 재료를 담고, 꺼내고, 물기를 빼는 모든 과정을 손쉽게 처리할 수 있죠. 저렴한 스테인리스 접이식 찜기처럼 녹슬 염려도 없는 유연한 실리콘 소재라 실용성 또한 뛰어납니다.
4. Polygons(폴리곤) – 납작하게 접히는 4-in-1 계량스푼
Polygons는 종이접기처럼 평평하게 펴졌다가 요리와 베이킹에 필요한 4가지 크기로 접히는 계량스푼입니다. 두 가지 사이즈로 출시되며, 스푼마다 미리 표시된 선이 있어 레시피에 필요한 부피만큼 정확하게 잴 수 있습니다. 기존 계량스푼 세트는 4~8개가 고리로 묶여 있어 분리되면 관리 자체가 골칫거리가 되곤 하는데, Polygons는 이런 불편함을 깔끔하게 해소했습니다.
5. Rolling Pin(롤링핀) – 높이를 조절할 수 있는 밀대
베이킹을 즐긴다면 반죽을 전체적으로 균일한 두께로 밀어내는 것이 얼마나 어려운지 잘 아실 겁니다. 두께별로 밀대를 따로 구비하는 방법도 있지만, 하나의 밀대로 여러 두께를 낼 수 있다면 얼마나 편할까요? Delicia의 높이 조절식 롤링핀은 실리콘 스페이서 링을 조정하기만 하면 0mm, 3mm, 5mm 세 가지 두께로 반죽을 밀 수 있습니다.
6. Decorating Pen(데코레이팅 펜) – 다양한 노즐을 갖춘 장식 펜
베이킹 애호가를 위한 또 하나의 훌륭한 제품으로, 여러 크기의 노즐을 갖춘 장식 펜입니다. 단것은 물론 짠 요리의 장식까지 폭넓게 활용할 수 있습니다. 일반적인 장식부터 정교한 디테일까지 표현할 수 있는 노즐 5종, 손쉬운 충전을 위한 깔때기, 노즐용 실용적인 마개, 다목적 세정 도구까지 모두 포함되어 있습니다.
7. OXO On 커피머신 – 스마트 커피 메이커
커피 없는 아침은 하루 전체를 지루하게 만들기 마련입니다. 반면 재료의 완벽한 비율로 정성껏 내린 한 잔의 커피로 하루를 시작하면 승리자가 된 듯한 기분을 느끼게 되죠. OXO On이 여러분의 완벽한 모닝 커피를 만들어 드립니다.
OXO는 예술과 과학의 결합입니다. 올바른 추출로 풍부한 향과 맛을 끌어내는 예술과, 추출에 필요한 시간과 온도를 지키는 과학이 함께하기 때문입니다. 원두의 풍미를 온전히 살리기 위해 물을 최적 온도로 가열하고, 추출 내내 온도를 일정하게 유지합니다. 원하는 잔 수를 선택할 수 있고, 깨우기 타이머 설정도 가능합니다.
8. Lekue Decomax 베이킹 펜
굽고, 꾸며보세요! DECOMAX의 다양한 기능으로 모두를 놀라게 해보세요. 6가지 노즐로 케이크와 쿠키에 메시지, 볼, 꽃, 로프, 조개 모양 장식을 연출하고, 컵케이크 토핑과 정교한 마카롱이나 프로피테롤도 만들 수 있습니다. 디자인, 기능성, 인체공학적 설계까지 모두 돋보이는 제품입니다.
9. Kuvee(쿠비) – 스마트 와인 병
와인 없는 파티는 상상하기 어렵습니다. 하지만 한 번 열면 맛이 변하기 전에 다 마셔야 한다는 부담이 따르죠. 손님들이 서로 다른 와인을 원한다면 어떻게 할까요? 걱정하지 마세요. 해결책이 있습니다. 바로 와인을 30일간 신선하게 보관하는 세계 최초의 스마트 와인 병입니다. 마지막 잔도 첫 잔과 똑같이 훌륭한 맛을 즐길 수 있도록 보장합니다.
매장에서 구입한 전용 알루미늄 와인 병을 아래쪽 개구부에 삽입하고, 위쪽 입구로 와인을 따르는 방식의 디스펜서로 구성되어 있습니다. 스마트 와인 병은 와인을 따를 뿐 아니라 산소의 유입을 차단해 모든 잔에서 동일한 맛을 유지합니다. 디스플레이 화면을 통해 마시는 와인에 대한 정보를 확인할 수 있고, 취향에 맞는 다른 와인을 추천받으며 병을 통해 직접 주문까지 가능합니다.
10. Anti-loneliness Ramen Bowl(외로움 방지 라멘 그릇)
혼자 밥 먹는 것이 싫은 사람들, 그리고 휴대폰과 떨어질 수 없는 사람들을 위한 최고의 혁신 제품입니다. Anti-loneliness Ramen Bowl은 한쪽 끝에 아이폰 독을 내장한 독특한 디자인으로, 식사하는 동안에도 편안하게 화면을 볼 수 있게 해줍니다. MisoSoupDesign이 디자인한 제품입니다.
11. Bag Resealer(백 리실러) – 비닐봉지 재밀봉기
감자칩 봉지를 눅눅해지지 않게 보관하거나 곡물에 벌레가 생기지 않도록 지키는 것은 쉽지 않은 일입니다. iTouchless Bag Resealer가 해결책을 제시합니다. 열린 비닐봉지를 몇 초 만에 밀폐해 주는 실용적인 주방용품으로, 컴팩트한 디자인 덕분에 휴대와 보관도 전혀 문제가 없습니다.
이제 주방이란 단순히 까고, 자르고, 썰고, 굽는 공간만은 아니라는 데 동의하시겠죠. 주방에서는 훨씬 더 많은 일들이 벌어집니다. 위 목록이 그 좋은 증거입니다. 다음 블로그에서는 주방의 까기 도구에 적용된 혁신 사례를 소개하겠습니다.